清蒸金鲳鱼

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  1.鲳鱼一条，除内脏，洗净控干水，两面划菱形以便入味
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  2.鱼的两面，洒料酒、盐，稍按摩一下，鱼肚子内放入葱，姜片，两面也都放姜葱，腌制20分钟左右
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  3.腌好后，将鱼上面的姜葱拿下，放在鱼下面
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  4.锅内加水烧开后，将鱼放入锅内，大火蒸10分钟，再关火焖2分钟。
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  5.将鱼取出，取下蒸过的葱姜，将多余水分倒出，淋蒸鱼豉油，铺葱丝，开火炒锅里热油
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  6.将热油淋在鱼身上，清蒸鲳鱼就做好了
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  7.近照来一张，美味诞生！

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