茼蒿虾皮

1.茼蒿去除黄叶和根部后洗净。

2.虾皮用水冲洗一下。

3.木耳泡好后，切成段。

4.葱切末

5.锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。

6.将沥干水的茼蒿切成寸段。

7.碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。

8.热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。

9.炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。

10.最后放入焯好的茼蒿。

11.翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。