肉末酱茄子

• 1.里脊肉切丁，少量盐，胡椒粉，海鲜酱油，料酒，几滴香油，拌匀，静置十分钟
• 2.茄子切条，上锅蒸六七分钟，取出放凉
• 3.辣椒，葱切碎，我家没有姜蒜，有的话也放点更好
• 4.调好酱汁，我用的太阳岛香辣酱，还放了一点老干妈，倒一勺水
• 5.锅热油，不要太多，煸炒里脊肉
• 6.放入辣椒，葱姜蒜
• 7.放入茄子条煸炒
• 8.倒入酱汁，加水炖一会，炖到茄子软烂出锅

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