柠檬猪手

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柠檬猪手

这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬，藠头，酸辣椒，酸姜，是广西南宁的特色菜，大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭，其实用来炒猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻

食材明细

主料

辅料

酸姜80克
酸柠檬3个
香菜适量
胡椒粉2克
蚝油10克
蒜末适量

柠檬猪手的做法步骤

1.酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
2.猪手洗净砍小块
3.放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
4.捞出冲洗干净
5.中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
6.加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
7.倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
8.倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
9.倒入香菜翻炒均匀即可

分类：热菜家常菜中式宴请产妇老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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