黄豆花生炖猪蹄

• 1.1.猪蹄洗净处理后，冷水下锅加料酒煮沸焯水，捞出冲冷水洗净；
• 2.2.佐料洗净切好：姜片、葱、八角、桂圆、香叶、红枣、蒜
• 3.3.姜片、葱白、八角、桂圆、香叶、猪蹄倒在砂锅里
• 4.4.砂锅内加入浸泡一夜的花生黄豆，加水至砂锅8分满，大火煮沸后撇去浮沫转小火煲一小时
• 5.5.加入红枣、葱绿、蒜，小火再炖1小时以上。同时将之前加入的葱白捞出不要，红枣后加是为了少破坏里面的维生素，蒜是为了防止过早加入煮碎
• 6.6.至汤成奶白色，筷子扎猪蹄可穿透即可，捞出葱绿不要，出锅前10分钟加盐、胡椒粉调味即可！
• 7.满满的胶原蛋白，美美的开喝

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