双红太妃糖

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双红太妃糖

家里一罐炼乳放了很久了，实在是想不到什么好办法把它消耗掉，于是就灵光乍现，做太妃糖，加上适量的红茶和红糖，颜色和味道更棒了。

食材明细

主料

辅料

红茶包2个
水饴80克

双红太妃糖的做法步骤

1.在模具中，放入裁剪好的的烘焙纸
2.锅中加入少量清水和红茶包，大火烧开后改小火熬煮出高浓度的茶水
3.取出茶包，加入少量的盐、红糖和水饴，一起用中火熬煮糖浆
4.糖浆熬煮浓稠后加入炼乳，用中小火不停地搅拌熬煮糖浆。
5.将糖浆熬煮至浓稠，用温度计测量，糖浆温度到达117度左右即可出锅。
6.趁热将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后，即可切块，用糖纸包装。

分类：甜品

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