绿豆沙小排包的做法步骤
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1.先做绿豆沙：绿豆加适量水煮熟。
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2.煮熟后用勺子捣成泥，锅中放油，放绿豆泥、白糖小火炒出水分。
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3.绿豆沙做好了。
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4.用后油法把面粉和成光滑的面团，能轻松拉出透明薄膜。放到温暖处发酵。
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5.发酵至2--2.5倍大，用手按洞不反弹为宜。
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6.分成均等份，揉成小球，松弛20分钟。
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7.包入绿豆沙，整形，放入烤盘二次发酵。（烤盘抹油）
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8.烤箱预热，把发酵好的小排包放入烤箱180度18分钟出炉。
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9.看看成品。。。。。。。不错吧！
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菜谱
