黄花菜炒鸭蛋

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黄花菜炒鸭蛋

鸭蛋比较腥，但是和黄花菜一起就很和谐

食材明细

主料

辅料

黄花菜炒鸭蛋的做法步骤

1.干的黄花菜先用温水泡20到30分钟，待回软后捞出，摘去顶部的硬梗和杂质，用清水漂洗直至黄水变清即可。再将黄花菜放入冷水中煮沸，捞出用冷水浸泡2h。
2.把泡好的黄花菜撕成条，胡萝卜切丝，鸭蛋打散备用；
3.热油，炒蛋，待炒蛋成形后倒入黄花菜和胡萝卜丝，放入盐和生抽，稍炒即可。

分类：热菜家常菜农家菜

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