胡萝卜廋肉汤的做法步骤
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1.廋肉切薄片，用生抽腌5分钟，胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，大蒜叶切斜段备用；
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2.热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热之后，放入大蒜炝锅；
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3.放入胡萝卜翻炒约3分钟，待胡萝卜变软；
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4.倒入适量水，放入适量食盐，盖上锅盖开始煮汤；
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5.待汤煮开之后，放入肉片并拌匀，继续煮；
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6.煮到廋肉快要变色，加入大蒜叶，再过30秒起锅；
小窍门&温馨提示
1.加入廋肉之后，一定要控制煮的时间，别把廋肉煮老了；
2.如果有高汤那更好，或者放入少量其他汤的调料，比如十三香。
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菜谱
