白芸豆红糖小排包的做法步骤
-
1.把面包外皮的用料放入面包桶启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
-
2.面团取出揉匀排气松弛10分钟
-
3.我用的是现成的白芸豆泥,放入红糖。
-
4.放入牛奶搅拌成较稀一点的馅。我不喜欢干馅料,如果喜欢干一点的,直接搅拌,不用加牛奶。糖的量也随意改动,都平个人喜好。
-
5.面团分成9个面剂子。
-
6.每个面剂子擀薄包入馅料。
-
7.收严口。
-
8.收口向下放入方模具,二次饧发。
-
9.饧发两倍大。涂蛋液或者水,撒上芝麻。
-
10.烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。
-
11.可爱又好吃。
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。
白芸豆泥的做法:白芸豆浸泡2小时以上,用压力锅煮熟。煮好的芸豆用料理机搅打成泥,将打好的芸豆泥放入色拉油用炒锅炒干即可。冷冻保存。可以直接加糖,也可以不加糖,用的时候在加糖拌匀。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。