肉末茄丁

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  1.主辅料：猪肉、茄子
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  2.把猪肉切末。
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  3.把茄子切稍稍大一点的丁。
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  4.热油、炒香葱花。
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  5.放入肉末煸炒。
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  6.加适量的蚝油。
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  7.将其翻炒均匀。
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  8.放入茄丁，炒匀。
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  9.加适量的清水。
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  10.烧开后，加盐调味。
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  11.烧制5分钟左右，至茄丁软烂，加少许味精提鲜，即可关火。
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  12.出锅盛入碗中，即可上桌。

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