清汤瓜片

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  1.把角瓜洗净，一切两半。
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  2.去瓤、去皮。
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  3.切成片备用。
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  4.锅烧开水，放入瓜片。
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  5.加适量虾皮、葱丝。
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  6.烧开后，煮2分钟。
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  7.加盐、牛肉粉调味。
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  8.再煮1分钟。
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  9.煮至瓜片熟透，即可关火。
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  10.出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。

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