酱香烧茄子

• 1.茄子洗净，切1.5厘米的片
• 2.平底锅内放多一点的油，放入茄片煎至两面变金黄色变软至熟
• 3.煎好后控干油捞出
• 4.全部煎好控干油备用
• 5.准备泰椒切圈，葱.蒜切末备用
• 6.调酱汁:一勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱，一勺甜面酱，一勺耗油
• 7.再加一勺白糖
• 8.两勺味极鲜酱油
• 9.三勺水搅拌均匀
• 10.锅内留底油放入葱姜蒜末，泰椒炒香放入料汁
• 11.大火炒香
• 12.倒入茄子翻炒出锅
• 13.装盘即可

小窍门&温馨提示