辣炒鱼肚

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  1.主辅料：鱼肚、尖辣椒
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  2.锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。
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  3.把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。
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  4.把尖辣椒洗净，切段。
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  5.把鱼肚切块。
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  6.热油，放入葱姜炒香。
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  7.放入鱼肚。
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  8.烹入料酒。
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  9.加适量生抽。
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  10.翻炒均匀。
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  11.放入尖辣椒翻炒。
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  12.加盐、味精调味。
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  13.炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火。
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  14.出锅装盘，即可上桌。

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