韭菜炒鱿鱼

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  1.把鱿鱼洗净，去除内脏。
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  2.小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去）
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  3.韭菜洗净、切段。
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  4.把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。
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  5.改刀切片。
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  6.用葱、料酒、盐腌渍20分钟。
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  7.锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。
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  8.鱿鱼打卷之后，捞出备用。
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  9.热油，放入葱蒜炒香，
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  10.放入鱿鱼卷煸炒。
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  11.放入韭菜。
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  12.旺火快速翻炒。
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  13.加盐调味。
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  14.炒匀即可关火。
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  15.出锅装盘，即可上桌。

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