腊肠鸡丁三鲜炒的做法步骤
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1.a、花生米1小碗份b、鸡胸肉1块，切丁，放少许淀粉、酱油和胡椒粉，拌匀备用c、腊肠数根，切粒d、牛蒡半根，胡萝卜半根，切丝e、黄瓜两根，切粒f、大蒜和生姜，切丁切片备用
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2.少许油，花生米炒至微焦，装碗备用
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3.少量油下鸡胸肉翻炒至变色，装碗备用
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4.热锅冷油，下1勺豆瓣酱，大蒜，生姜，待豆瓣酱炒出红油，佐料炒香
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5.下c，d，e，翻炒数分钟至熟
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6.放酱油，盐，鸡胸肉，花生米，再翻炒一会入味后起锅。完成(^^)
小窍门&温馨提示
鸡胸肉调淀粉时，淀粉不宜过多，不然会影响牛蒡胡萝卜等清爽口感
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菜谱
