葱油饼的做法步骤
-
1.1、把温水加入酵母粉中。
-
2.2、把发酵好的温水分次倒入面粉中，同时用筷子快速绞动面粉，使面粉成絮状。
-
3.3、把成絮状的面粉用手单独揉搓，成面团后，用保鲜袋盖好，让面粉自然发酵30分钟左右。
-
4.4、把发酵好的面粉揉搓成条状。
-
5.5、把面团分成等量的部分。
-
6.6、用擀面杖压成面皮，放入盐、胡椒粉、小葱。
-
7.7、裹成一块，再用擀面杖反复揉搓成面饼。
-
8.8、在将适量的食用油倒入锅中，把面饼放入锅里煎制，等面饼两面都成黄色，就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、因为是初次做，煎制时最好用电烤锅，避免油温过高出现飞沾，把人烫伤。2、注意将面皮裹好成圆型，并要裹紧一点，避免用擀面杖压制时因没有裹好而出现各种形状，因为是自己食用，所以比较随意。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
