糖醋虾仁

1.鲜虾去头，去壳，去砂线，洗净待用

2.在容器里打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状

3.按：3勺糖+2勺醋+1勺生抽+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水的比例调对酱汁

4.锅内下油，7-8成热的时候，鲜虾挂糊，下锅炸至金黄

5.另取一锅，下一点油，蒜末炝锅，加入调好的酱汁至起泡后，放入炸好的虾迅速翻炒，关火出锅即可~