金酱虾

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  1.主辅料：大虾、黄椒酱。
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  2.从虾的背部第二节剔除黑色的虾线。
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  3.依次做完。
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  4.加盐、料酒腌渍10分钟。
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  5.将其冲洗干净备用。
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  6.起锅热油，炒香葱姜。
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  7.放入备用的虾。
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  8.烹入料酒。
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  9.加入黄椒酱。
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  10.翻炒均匀。
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  11.加盐、味精调味。
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  12.加一点点水煨制1分钟左右。
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  13.旺火收汁，即可关火。
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  14.出锅装盘，即可上桌。

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