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经典巧克力慕斯
夏日厨房
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数小时
食材明细
主料
奶油
480克
牛奶
120克
砂糖
30克
白兰地
30克
蛋黄
3个
黑巧克力
340克
辅料
可可戚风蛋糕
适量
经典巧克力慕斯的做法步骤
1.
准备材料
2.
牛奶,奶油各120克,糖15克,小火加热
3.
蛋黄3个,糖15克拌匀,加入热牛奶奶油里
4.
2+3材料加入巧克力里,
5.
并加入白兰地
6.
可可戚风蛋糕切开2片
7.
奶油打发,拌入巧克力酱,倒入蛋糕模具
8.
24小时的冷藏后
小窍门&温馨提示
是9寸的活底模具,由于慕斯没有吉利丁的,所以必须是黑巧克力和冷藏足够,白兰地是我个人的选择,可以用其他的或者不用,用保鲜膜只是我懒,
分类:
烘焙
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