焦糖奶茶的做法步骤
-
1.白糖中加少量水,先用大火煮开,然后改中小火熬制焦糖
-
2.用小火熬制焦糖,等糖水分敖干,颜色发棕黄色即成焦糖。
-
3.将牛奶倒入焦糖锅中加热,一开始焦糖会粘在锅底,在牛奶慢慢升温的过程中,焦糖会融化到牛奶中。
-
4.牛奶煮开后,加入红茶包,换成小火继续熬煮
-
5.熬煮至牛奶成为红棕色,茶香飘出时关火,然后趁着锅子的余热,再焖两到三分钟,即可出锅
小窍门&温馨提示
用全脂牛奶煮奶茶会有奶皮,如果为了口感更好,可以过滤后再饮用。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。