糖醋排骨

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  1.排骨放入锅中加水，大火将水烧开，水开后再煮2分钟，焯去血沫，捞出排骨冲洗干净，控干水分；
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  2.热锅上油，倒入排骨和姜片；
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  3.将排骨翻炒至微黄；
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  4.加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀；
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  5.加入糖翻炒均匀；
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  6.加入温水没过排骨；
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  7.大火煮开转小火30分钟左右，锅中的汤汁渐少，加入醋，翻炒一下；
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  8.生粉加入少许水，倒入排骨中，翻炒均匀，让排骨上都裹上酱汁，出锅后撒上少许葱末即可。

小窍门&温馨提示