荷香八宝糯米鸡

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  1.鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上
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  2.糯米浸泡过夜洗净滤干水分
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  3.其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下
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  4.把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时
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  5.荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份
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  6.中间放入糯米鸡食材
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  7.包好
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  8.放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右

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