木耳滑鸡煲仔饭

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  1.准备所需材料。
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  2.秋木耳提前泡8小时，然后洗净。
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  3.鸡腿洗净剁块，红枣切片、姜切成丝。
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  4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合，加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。
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  5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮。
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  6.煮至水份开始收干。
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  7.加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖小火煮10分钟。
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  8.10分钟后鸡肉基本是熟了，这时围着砂锅边倒一圈油，盖锅盖煮3分钟左右。
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  9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。

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