香芹鲳鱼

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  1.鲜活鱼一条
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  2.清理内脏，两面打上刀口，抹上盐，酱油，料酒，十三香，姜汁腌制半天
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  3.油烧至八成热
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  4.放进腌好的鱼
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  5.油炸
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  6.翻面
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  7.两面炸金黄
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  8.切点芹菜，青椒
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  9.倒了多余的油，将炸好的鱼移锅边，下入芹菜，青椒
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  10.在芹菜上放盐入味
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  11.炒匀
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  12.再次淋上酱油或生抽，放一点点清水烧开
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  13.撒上鸡精
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  14.装盘

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