酸汤肥牛

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  1.姜切丝大蒜拍扁切碎青红椒切圈备用
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  2.金针菇去根撕散入锅中焯熟
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  3.把金针菇铺在碗底备用
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  4.锅中加油烧热下姜丝蒜末爆香
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  5.下黄灯笼辣酱炒香
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  6.加水或高汤少许料酒烧开
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  7.下入肥牛并用筷子划散
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  8.撇去浮沫
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  9.加适量盐
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  10.适量白糖
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  11.适量白醋调味即可
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  12.捞出肥牛放在铺有金针菇的碗中倒入汤汁并用青红椒装饰
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  13.另起锅加油烧热浇在辣椒圈上即可
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  14.成品欣赏

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