爱尔兰经典面包的做法步骤
小窍门&温馨提示
1.buttermilk是一种西式常用的酸味牛奶，不是酸奶，超市如果没有卖的话，可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋，或者是新鲜柠檬汁，搅拌后静置10分钟即可。
2.sodabread的关键在于不要过分搅拌面团，否则容易出筋，面包烤出来就没有酥软的口感，会很硬，因此，塑型上，不要过分苛求光滑面团，表面粗糙才是对的！
3.软化的黄油放入干粉中搅拌，可以用木勺，也可以用手，想要玩面粉的，就像我，一定用手！
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菜谱
