焖藕

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  1.准备材料。
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  2.将莲藕去皮清洗干净，切片备用。
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  3.大葱切丝，生姜切丝。
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  4.锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒。
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  5.取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。
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  6.煮锅中加水将莲藕放入焯水。
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  7.焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌。
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  8.搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。

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