地三鲜

• 1.土豆对半切开，切条，再切成小块；切好记得放清水中浸泡10分钟哦：）
• 2.茄子对半切开，切条再切成丁；辣椒对半切开，去籽，切成小块；
• 3.热锅注油，烧至五成热，倒入土豆
• 4.炸约2分钟至金黄色捞出
• 5.倒入切好的茄子
• 6.炸约1分钟至金黄色捞出备用
• 7.锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香
• 8.倒入炸好的土豆翻炒一篇
• 9.加入少许清水
• 10.放入盐、味精、白糖
• 11.倒入蚝油，豆瓣酱快速炒匀；翻炒时记得用中火哦：）
• 12.倒入炸好的茄子炒匀
• 13.放入切好的辣椒快速炒匀至六成熟
• 14.倒入小许水淀粉快速翻炒即可装盘
• 15.地三鲜视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyNzgxNzIyNA==.html

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