无铝香酥油条

• 1.将1号料按量称好拌匀。
• 2.将2号料按量称好和匀。
• 3.将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。
• 4.盖上保鲜膜醒20分钟。
• 5.一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。
• 6.揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。
• 7.撒少许干粉讲面取出。
• 8.擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。
• 9.开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。
• 10.抻长如图
• 11.下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。
• 12.装盘
• 13.秀一个

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