卤牛肉

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卤牛肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

食材明细

主料

牛肉1000克

辅料

卤牛肉的做法步骤

1.牛肉凉水下锅加姜片料酒焯去浮末
2.老卤是一直冻在冰箱的，加调料和适量开水煮化
3.盐适量加，因为老卤有盐味
4.焯好的牛肉放电压力锅炖熟
5.放凉后切片即可，剩下的汤继续冻冰箱里，下次炖肉放

小窍门&温馨提示

炖牛肉的时候放两个山楂，容易炖烂

分类：热菜

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