红烧鲫鱼

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  1.新鲜的鲫鱼，提前半小时，收拾干净，沥干水份，备用；
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  2.热锅，放入茶油，油要比平时多点，锅一定要很热，避免粘锅；
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  3.等鲫鱼炸至两面金黄；
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  4.放入大葱、生姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐；和清水；
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  5.轻轻的搅动下，焖烧，中途不能打开锅盖，容易有腥味；
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  6.等烧开了，打开锅盖，如果觉得汤汁太多，可以再烧一会，再放入葱；
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  7.出锅；
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  8.成品～～
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  9.好吃～～～

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