青豆玉米鲜虾饼的做法步骤
-
1.食材:鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。
-
2.煮锅加水,水开后把青豆和玉米粒煮熟。
-
3.五花肉和虾肉剁成肉泥,胡萝卜切丁放入碗中,把煮好的青豆和玉米也一同放入。
-
4.加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。
-
5.向一个方向搅拌,并放置20分钟。
-
6.大葱和生姜切小。
-
7.平底锅倒入适量植物油,油热后煸炒大葱和生姜,炒至焦黄后捞出扔掉。
-
8.用炒置好的生姜葱油煎肉饼,一面煎至金黄后再煎另一面。
-
9.可以享用啦。
小窍门&温馨提示
不要把葱和生姜放在肉里面,影响虾的鲜味,用葱油煎出来的味道很鲜,要小火慢煎。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。