卤猪肝

祺妈666 发布

卤猪肝

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症；

食材明细

主料

猪肝300克

辅料

卤猪肝的做法步骤

1.猪肝，洗净，泡水，要换几次水，泡去里面的血水；
2.入锅里，放入清水，煮下，去血水；
3.取一砂锅，里面放入各种香卤料；
4.放入生抽、料酒、还有味极鲜；
5.放入盐、白糖各一勺；
6.取出煮好的猪肝，放入砂锅中；
7.砂锅里的水，抹过猪肝；
8.开始大火煮；
9.烧开，转小火，慢火煮半个小时，后一直就浸泡在里面；
10.准备切了，再取出来；
11.切片，开吃；
12.来吧～
13.弄的酱油醋，蘸着更好吃～～

分类：家常菜私房菜老人春季食谱宴客菜午餐

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