酸辣肉末茄子

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  1.茄子切块，用水泡着防变色，辣椒切片，肉切末，姜蒜切末，酸辣椒备用
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  2.肉末用料酒和酱油先腌制
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  3.锅内加橄榄油，倒入茄子先炒软
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  4.炒软后的茄子先捞出备用
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  5.锅内再倒油加入姜蒜末爆香
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  6.再加酸辣椒炒，再倒入肉末炒至变色
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  7.再加入青椒和茄子翻炒
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  8.加酱油，少许盐和醋拌匀即可起锅
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  9.做好啦

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