挂霜花生的做法步骤
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1.花生放开水锅里先焯一下去掉表皮颜色沥水
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2.重新放入水、花生、白糖各一斤
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3.边烧适时搅拌一下，至水气越来越少，糖水越来越稠
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4.越来越稠，感觉推动有点困难的时候
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5.看糖水稍有点发白就加入芝麻，关火，迅速翻炒（不关火就拉丝了）
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6.忙着拍照芝麻都没沾上！功亏一篑！还好花生上还挂了薄薄一层霜
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7.看！芝麻、糖全都散在锅里了
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8.摊盘晾凉
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9.来一盘下酒（原谅我芝麻的去向）
小窍门&温馨提示
花生是水煮的，虽然里面有点软，没那么香，但是不上火！也可以把花生先烤熟保温着，等糖水浓稠的时候倒下去翻炒也行，这样成品出来会更香脆
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菜谱
