羊排汤炖麻山药

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羊排汤炖麻山药

山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

食材明细

主料

麻山药1段
羊排5块

辅料

羊排汤炖麻山药的做法步骤

1.羊排焯去浮末
2.砂锅内加入葱姜，焯好的羊排，料酒和水，烧开小火慢炖半小时
3.麻山药烧去根须，洗净切段
4.麻山药段和酱油加入炖好的羊排汤中继续炖
5.自己种的枸杞，洗干净放入砂锅炖一会
6.炖至山药段变软，加适量盐调味，装盘摆上香菜段即可

小窍门&温馨提示

山药的皮很有营养，炖的时候一定要带皮炖，皮上的须须可以用打火机烧掉，再洗干净就可以了

分类：热菜

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