青椒炒鸭子的做法步骤
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1.准备食材
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2.把姜蒜切碎，青辣椒切段
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3.先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步
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4.把姜蒜放油锅里炒香。
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5.先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。
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6.把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味
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7.出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了
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8.完成。
小窍门&温馨提示
1、除了鸭子、酱鹅可以这做
2、在干煸辣椒时，稍微放一点盐。
3、因为鸭子本来就有味道，所以，做的时候不需要再放过多的调味料。
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菜谱
