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北海道吐司
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简单
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
牛奶
100克
淡奶油
80克
糖
40克
鸡蛋
35克
酵母
5克
辅料
葡萄干
可放可不放
北海道吐司的做法步骤
1.
准备以上材料
2.
将准备的材料倒入面包机桶中
3.
启动面包机和面团
4.
面团揉至光滑
5.
发酵面团大约70分钟左右将面团发至两倍大即可
6.
将发好的面团排气均匀地分成六个小面团盖上保鲜膜在常温下醒发15分钟
7.
将面团依次擀成长条状宽体和吐司模的宽度一样
8.
擀好的面片从上到下卷起来,卷紧
9.
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒中
10.
把吐司盒放入烤箱或者常温下发酵(放入烤箱发酵要放一碗温水保持湿度面团不会干,室温发酵的话盖上保鲜膜即可)
11.
将面团发酵至吐司盒八九分满即可
12.
面包凉透后摆盘上图
分类:
烘焙
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