上汤大白菜

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  1.大白菜洗净切成细条。
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  2.皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。
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  3.香菇用温水发软。
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  4.皮蛋切大块。蒜不要去皮。
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  5.香菇切碎末。
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  6.枸杞用温水泡软。
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  7.锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。
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  8.倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。
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  9.倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。
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  10.倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。
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  11.把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。

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