黄豆酱炒煎鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋煮熟对半切开，准备适量黄豆酱。
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2.干锅倒油，将鸡蛋切面向下入锅煎。我都是切面贴锅边滑入的，小心别被油溅到。
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3.看切面成金黄色，翻过来煎另一面。
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4.另一面煎成这样就可以了。其实不必再煎切面的，我是为了给大家看火候效果，同时因为我觉得这次切面煎得轻。
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5.倒入黄豆酱。
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6.翻炒，大概中小火炒两三分钟，火大黄豆酱容易太糊。
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7.装盘即可，趁热才好吃。盘里颜色很深的那些是黄豆酱。
小窍门&温馨提示
1.《是真的吗》节目上已经介绍剥鸡蛋的方法了，大家百度就知道了，十秒内能剥一个完整的鸡蛋。
2.可能热刀切出的鸡蛋更好看些。
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