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五彩酿鱿鱼
玲珑煮妇
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初级
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
鱿鱼
1条
青豆
少许
玉米粒
少许
红萝卜
少许
脆皮肠
2 条
咸蛋
1 只
肉末
少许
辅料
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱末
适量
五彩酿鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼一条去肉脏清洗干净。
2.
锅内放清水加两片姜片,鱿鱼飞水去除腥味。
3.
准备肉馅材料。
4.
青豆较难熟先焯片刻。
5.
再放入红萝卜丶玉米丶脆皮肠粒稍焯。
6.
肉沫放葱姜沫加生抽丶生粉调味,咸蛋取黄切粒和焯好的青豆等于肉沫拌匀。
7.
材料准备就绪。
8.
用小匙子把馅料塞进鱿鱼肚子里。
9.
开水入锅蒸15分钟。
10.
蒸好的鱿鱼。
11.
待稍凉切片摆碟。
12.
煮点酱淋在上面,完成。
分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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