黄豆炖猪蹄

• 1.猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水
• 2.然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛
• 3.黄豆泡半天
• 4.材料备用
• 5.锅中先将葱姜辣椒爆香
• 6.再放猪蹄翻炒
• 7.加入盐，黄酒、老抽、糖调味
• 8.上色后加入黄豆大火炒5分钟
• 9.加清水淹没猪蹄汤可
• 10.改小火慢炖一个小时后，收汁即可

小窍门&温馨提示