烧牛肉

• 1.牛肉切块洗净，冷水下锅
• 2.焯好水盛出备用
• 3.陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个
• 4.青蒜，青椒切小段备用
• 5.起油锅，放所有调料下锅煸炒
• 6.调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒
• 7.炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒
• 8.牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱（没有可以放酱油）
• 9.牛肉炖一小时后加入土豆
• 10.起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精

小窍门&温馨提示