剁椒鱼头

1.准备原材料，胖头鱼鱼头一个，剁椒一瓶

2.葱、姜切丝，蒜切片铺在盘上，鱼头从中间切开放入盘里

3.放上剁椒，均匀的覆盖在鱼头上，洒上料酒腌制十分中，蒸锅上水，上汽后十分钟即可

4.蒸好后，另起油锅，油烧热后浇到鱼头上就可以了