香煎梅头肉眼

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  1.选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。
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  2.猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。
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  3.放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。
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  4.关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
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  5.最终效果

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