甜甜蜜蜜——拔丝地瓜

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  1.准备好材料地瓜洗净
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  2.地瓜去皮切成滚刀块
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  3.加少许玉米淀粉抓匀
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  4.锅里放油烧至5层热倒入地瓜
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  5.小火炸熟
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  6.炸至金黄色捞出沥干油份备用
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  7.干锅加入50ml清水
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  8.加入糖小火开炒糖慢慢融化
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  9.刚开始炒会形成小泡泡要不停的翻炒
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  10.小泡泡变的越来越密很黏稠
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  11.继续熬至糖色变深
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  12.迅速将炸好的地瓜倒入锅中让地瓜均匀的裹满糖汁装盘

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