手撕茄子

• 1.茄子切段，蒸锅水开后直接放入蒸笼里蒸十五至二十分钟。
• 2.蒸好放凉
• 3.将茄子用手撕成条
• 4.准备味极鲜，醋，麻油，红油
• 5.蒜压蓉
• 6.将味极鲜2汤匙，醋1汤匙，盐，糖，麻油，红油少许兑成拌汁
• 7.将撕好的茄子倒入拌碗里拌匀
• 8.装盘完成

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