蔓越莓千层酥

• 
  1.用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
• 
  2.放入温水慢慢和成团
• 
  3.水油皮做好了
• 
  4.用料B:油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
• 
  5.油酥皮做好了
• 
  6.准备绵白糖20克，黄油20克，椰蓉丝60克，蛋液25克
• 
  7.全部搅拌均匀后，放入蔓越莓干，继续搅拌均匀
• 
  8.揉成球状
• 
  9.水油皮和油酥皮各分成16份
• 
  10.用一个水油皮包一个油酥皮
• 
  11.包好后，收口朝下，并且，16个全部按扁
• 
  12.然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来
• 
  13.16个全部卷起来后，竖着放
• 
  14.再重复一次，每个再擀成牛舌状
• 
  15.16个全部做好后
• 
  16.大拇指从中间按下，两头并在一起，按扁，擀成圆形
• 
  17.放入椰蓉馅
• 
  18.烤箱预热20分钟，放入烤箱，上下火160度，15分钟
• 
  19.之后，抹上蛋液，上下火170度，10分钟就好了
• 
  20.成品图。

小窍门&温馨提示