枣花酥

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  1.水油皮材料放进面包机桶内
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  2.启动揉面程序20分钟左右
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  3.将水油皮揉至可轻易拉出手套膜。盖好室温醒面15-20分钟
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  4.油酥材料放入大碗中。
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  5.揉成光滑的面团
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  6.将水油皮分成20克，油酥分成15克一个的剂子。这款方子可以分为16份。盖上保鲜膜防止面团吹干。
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  7.取一份水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥
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  8.用虎口向上推包裹住后收口捏紧。
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  9.用擀面杖擀开成长条。
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  10.由一端卷起
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  11.依次做完全部面团。盖保鲜膜松弛一下。
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  12.取一份卷好的面团压扁
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  13.再次用擀面杖擀成长条
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  14.由一端卷起。
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  15.依次再全部擀开卷起。盖上保鲜膜。
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  16.准备枣泥
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  17.将枣泥分成40克一个，搓圆。
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  18.做好的面团压扁，将两边向内折起。
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  19.压扁后擀成面皮
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  20.包裹一个枣泥
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  21.收口捏紧
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  22.收口朝下，用擀面杖擀成厚1厘米左右的圆形饼状
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  23.用刮刀轻轻按压分成12份。
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  24.用剪刀按照纹路剪开
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  25.全部剪开，中间留一定空间。
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  26.将花瓣由一个方向翻起，露出枣泥馅儿，如图。
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  27.全部翻好后稍微整理一下。
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  28.烤盘中铺上油纸，将做好的枣泥酥放进烤盘
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  29.用一个筷子沾红色食用色素在中间点上红点
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  30.放入烤箱中层，上下火170度18-20分钟。
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  31.冷却后密封保存。

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